Dainavos gidas
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Alytus
  • Birštonas
  • Druskininkai
  • Lazdijai
  • Šalčininkai
  • Trakai
  • Varėna
Šeštadienis, 7 birželio, 2025
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Dainavos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » Okonomiyaki arba kaip blynas iš makaronų galėjo tapti 2016 m. kulinarijos tendencija?

Okonomiyaki arba kaip blynas iš makaronų galėjo tapti 2016 m. kulinarijos tendencija?

Redakcija
2016-04-02
Įdomu
Laikas: 3 min skaitymo
FacebookTwitter

Mes, žmonės, keistos būtybės – vieninteliai visoje žemėje nesiliaujame ieškoję būdų, kaip nuspėti ateitį. Horoskopus ir būrimus iš kavos tirščių šį kartą atidėsime į šalį, tačiau papasakosime istoriją apie neįprastą blyną iš makaronų, kuris, anot kulinarijos tendencijų prognozuotojų, yra karščiausia šių metų sensacija. Okonomiyaki – taip vadinasi Japonų sugalvotas pikantiško skonio blynas, kuris gaminamas iš daugybės įvairių ingredientų. Tad, kaip šis keistas patiekalas sugebėjo pavergti valgytojų skrandžius, kad buvo įvardytas kulinarijos tendencija?

Iš tiesų, kalbama, kad 2016-ieji bus metai, kai žmonės žengs žingsnį atgal ir pradės suvokti, koks turtingas ir įvairus yra japonų maistas. Spėjama, kad žmonės rikiuosis į eiles, kad paragautų pikantiškųjų Okonomiyaki blynelių, kurie kartais palaikomi japoniška pica ar omleto stiliaus patiekalu, pagamintu iš įvairių ingredientų: miltų, kiaušinių, kopūstų, kumpio, krevečių ar kitų jūros gėrybių. Patiekalas dažniausiai būna pagardintas saldžiu padažu ar majonezu, džiovintais jūros dumbliais ir džiovintos žuvies dribsniais, žalumynais. Okonomiyaki blyneliai kepami, voliojami džiūvėsėliuose, aptepami padažais ir vėl kepami, juose susipynusi netikėčiausių skonių paletė. Šis patiekalas nepaprastai skanus, nes jo išorė traški, o vidus ypač minkštas ir sultingas.

Okonomiyaki reiškia „ko norėtumėte kepto?“ šis pavadinimas ir padiktuoja, kad žmonės savo nuožiūra gali rinktis ingredientus bei padažus, ingredientai čia pat vietoje sumaišomi ir iškepami. Daugiau nei 30 tūkst. restoranų Japonijoje gamina Okonomiyaki blynus, kurie paruošiami dviem skirtingais būdais. Pirmasis vadinamas Osakos stiliumi, šis labiausiai paplitęs, nes gaminant, ingredientai sumaišomi į tešlą ir kepami. Antrasis būdas vadinamas Hirošima, kai blynas grilinamas ant jo uždėjus pasirinktus ingredientus.

Sakoma, kad galima daug kartų išgirsti istoriją, tačiau savo įspūdį galime susidaryti tik realiai tai išbandę. Pabandykite ir Jūs iš Lietuvoje esančių ingredientų pasigaminti patiekalą, kuris šiais metais galimai pavergs kulinarijos pasaulį.

Hirošimos stiliaus Okonomiyaki receptas

2 porcijoms paruošti Jums reikės:

100 g „Kauno Grūdų“ aukščiausios rūšies kvietinių miltų;

160 ml vandens arba vištienos sultinio;

3 kiaušinių;

2 pakelių „Kauno Grūdų“ greitai paruošiamų makaronų;

300 g juostelėmis supjaustyto kopūsto;

75 g šparaginių pupelių;

6 juostelės rūkytos kiaulienos, susmulkintos 8 cm juostelėmis;

100 g neapdorotų krevečių, supjaustytų 1 cm gabalėliais.

Pagardinimui: majonezo, sojos padažo (geriau rinktis tą, kuriame mažiau druskos), Teriyaki padažo, jūros dumblių dribsnių, susmulkintų žalumynų ir kt.

Gaminimo būdas:

Į dubenį suberkite miltus, įpilkite vandens arba sultinio, įmuškite 1 kiaušinį ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Supjaustykite kopūstą, šparagines pupeles, krevetes, rūkytos kiaulienos juosteles. Į aliejumi pateptą įkaitintą keptuvę pilkite tešlą ir iškepkite 2 blynelius (2 porcijos). Ant iškeptų blynelių dėkite pasiruoštus ingredientus: kopūstus, šparagines pupeles, krevetes, rūkytos kiaulienos juosteles. Kai kopūstai šiek tiek suminkštės, apveskite blynelius ir mentele prispaudę dar šiek tiek pakepkite. Atskirai karštu vandeniu užpilkite į dubenį sudėtus „Kauno Grūdų“ greitai paruošiamus makaronus ir palaikykite iki 1 min., kol jie šiek tiek suminkštės. Tada makaronus nusausinkite, sudėkite į keptuvę ir apkepinkite. Vėliau ant apkepintų makaronų dėkite jau paruoštus blynelius. Keptuvėje atskirai išsikepkite 2 likusius kiaušinius, jiems iškepus, ant viršaus vėl dėkite Okonomiyaki blynelius su greitai paruošiamų makaronų padu. Viską pakepinkite dar apie 1 min. patiekalą pabarstykite druska, patepkite majonezu, Teriyaki ar sojos padažu, pabarstykite jūros dumblių dribsniais ar žalumynais. Savo Okonomiyaki valgykite ilgai nelaukdami, kol kas nors nenugvelbė Jūsų porcijos.

Dar vienas Okonomiyaki receptas:

 

Daugiau: jūros dumblių nauda

DalintisDalintis
Ankstesnė naujiena

Ką valgo olimpiniai čempionai? Jevgenijaus Šuklino paslaptys

Sekanti naujiena

Šalčininkuose lankėsi Prancūzijos licėjaus delegacija

Panašios naujienos

Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“
Įdomu

Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“

2025-05-23
Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų
Įdomu

Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų

2025-05-18
Lietuvių kūrėjai žengė į nišinę parfumeriją: kuria ne masėms, o ieškantiems išskirtinumo
Grožis

Lietuvių kūrėjai žengė į nišinę parfumeriją: kuria ne masėms, o ieškantiems išskirtinumo

2025-05-15
Įdomu

Paaiškėjo, kurie geriausi šefai atstovaus Lietuvai prestižiniame konkurse

2025-05-09
Gyvenimas

Kurie zodiako ženklai apdovanoti puikia sveikata, o kuriems ne taip pasisekė?

2025-04-29
Tirpioji kava yra tikra kava: ekspertės siūlo geriau pažinti šį gėrimą
Gyvenimas

Tirpioji kava yra tikra kava: ekspertės siūlo geriau pažinti šį gėrimą

2025-04-28
Sekanti naujiena
Šalčininkuose lankėsi Prancūzijos licėjaus delegacija

Šalčininkuose lankėsi Prancūzijos licėjaus delegacija

Penki lengvi būdai, kaip gauti vitamino D

Penki lengvi būdai, kaip gauti vitamino D

Skaitoma

Nematomos būsto remonto grėsmės: kaip išvengti nuostolių ir konfliktų su kaimynais?

Nematomos būsto remonto grėsmės: kaip išvengti nuostolių ir konfliktų su kaimynais?

2025-06-02
Mangai

Ką reikėtų žinoti apie džiovintus mangus?

2022-01-25
Arbūzų auginimas Lietuvoje

Arbūzų auginimas Lietuvoje

2020-08-27
Saldikliai: bijoti, ar vartoti? Dietistė Trusovė paaiškina, kada jie gali būti naudingi

Saldikliai: bijoti, ar vartoti? Dietistė Trusovė paaiškina, kada jie gali būti naudingi

2025-06-06
Iš mokytojo – į partizanus. Ko mokina A. Ramanausko-Vanago pasirinkimas?

Iš mokytojo – į partizanus. Ko mokina A. Ramanausko-Vanago pasirinkimas?

2025-06-04

Reklama

Proneta Proneta Proneta
Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Apie Dainavos gidą

Naujienos

Saldikliai: bijoti, ar vartoti? Dietistė Trusovė paaiškina, kada jie gali būti naudingi

Saldikliai: bijoti, ar vartoti? Dietistė Trusovė paaiškina, kada jie gali būti naudingi

2025-06-06
Per Lietuvą ritasi „Čiurlionio dainų banga“: 9 miestuose R. Zubovas kviečia į čiurlionišką dainų šventę

Per Lietuvą ritasi „Čiurlionio dainų banga“: 9 miestuose R. Zubovas kviečia į čiurlionišką dainų šventę

2025-06-06

Skaitomiausia

Nematomos būsto remonto grėsmės: kaip išvengti nuostolių ir konfliktų su kaimynais?

Nematomos būsto remonto grėsmės: kaip išvengti nuostolių ir konfliktų su kaimynais?

2025-06-02
Mangai

Ką reikėtų žinoti apie džiovintus mangus?

2022-01-25
  • Rašyti redakcijai
  • Privatumo politika
  • Reklama
  • Susisiekite

© Dainavos gidas

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika

© Dainavos gidas