Dainavos gidas
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Alytus
  • Birštonas
  • Druskininkai
  • Lazdijai
  • Šalčininkai
  • Trakai
  • Varėna
Ketvirtadienis, 29 gegužės, 2025
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Dainavos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » D. Filmanavičiūtės Velykų stalo hitas: netikras zuikis

D. Filmanavičiūtės Velykų stalo hitas: netikras zuikis

Paulius Liškauskas
2025-04-16
Laisvalaikis, Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
Dovilė Filmanavičiūtė

Dovilė Filmanavičiūtė

FacebookTwitter

Rinkodaros specialistė, visuomenininkė Dovilė Filmanavičiūtė per Velykas lankys giminaičius Pasvalyje ir Panevėžyje. Su mama ji ruoš Velykų stalą, ant kurio atsidurs mėgstamas netikras zuikis ir kiti nuo vaikystės pamėgti patiekalai. Dovilė šypteli, kad tokie – jos šventiniai ritualai. Nors tradiciškai visa šeima dažo kiaušinius su svogūnų lukštais, per šias Velykas galbūt išbandys ir marginimo vašku technikas: jei tik mamą to išmokys penkiametis sūnus Kristijonas.

Pasiruošimas vaikystės Velykoms: namų tvarkymas ir kunkuliuojantys puodai

Rinkodaros specialistė užaugo Pasvalyje, gamtos apsuptyje, o Velykoms jos tėvai ir seneliai ruošdavosi atsakingai ir iš anksto. „Atmintyje įstrigęs Verbų sekmadienis, kai seneliai anksti mus išversdavo iš lovų, tradiciškai paplakdami su verba. Taip pat gerai prisimenu namų tvarkymą: prieš Velykas iššveisdavome kiekvieną jų kampelį. Vaikystėje Velykos man asocijuodavosi su bundančia po žiemos gamta, džiuginančia pirmaisiais pavasario ženklais ir  svarbiu pasiruošimu šventei, į kurį įsitraukdavo visa šeima“.

Anot D. Filmanavičiūtės, tradiciniai Velykų stalo hitai panašūs visuose namuose: tai šaltiena, virtas jaučio liežuvis, netikras zuikis ir būtinai – baltoji mišrainė. „Su mama neseniai susiskambinusios derinome Velykų stalo meniu – jai net priminti nereikia, kad du kartus per metus pagamintų kalną tos mišrainės: jei galėčiau, vonią jos suvalgyčiau! Virtas liežuvis buvo patiekiamas su senelio sode iškastais „macnais“, kaip aukštaičiai sako – krienais – ir užpilamas majonezu jo negailint. Tėvų namuose, vaikystėje, mamai verdant šaltieną, mano užduotis buvo nukaulinti kiaulės arba vištos kojas. Dabar gal skambės keistai, bet tada didžiausias delikatesas man būdavo tos virtos vištų pėdutės“.

Kiaušinių marginimas ir paslėptos dovanos vaikams

Dovilė prisimena, kad tradiciškai jos šeimoje kiaušiniai būdavo dažomi su svogūnų lukštais, vienintelis senelis mokėdavo juos dailiai išskutinėti. „Paauglė dažnai raukydavau nosį: pas draugus kiaušiniai ryškūs, nudažyti sintetiniais dažais arba su atsispaudusiomis žolelėmis, o pas mus kasmet vis taip pat marginami. Dabar kaip tik vertinu tą tradicinį būdą, kaip šeimos ritualą, nors visada pavydėdavau tiems, kurie moka kiaušinius vašku marginti. Kartą, filmuojant mano ruošiamą laidą apie močiutes, viena jų nuoširdžiai mokė tos technikos, bet man, atgrubnagei, ne itin pavyko. Visa viltis – sūnus Kristijonas: su darželio grupės draugais jis lankysis Vilniaus etninės kultūros centre, kur bus mokomasi marginimo vašku subtilybių. Tad jei nepavyko man, gal sūnui pavyks?“

Filmanavičiūtė pasakoja, kad sūnui labai patinka gaminti: jo entuziazmo tėvai negesina ir pastabomis neliūdina, net jei mato, kad penkiametis ką nors ruošia savaip: „Jei salotas sukapoja kaip kirvuku, suvalgome ir tokias. Pasakoju Kristuliui apie Velykas ir Velykų bobutę: aišku, tikisi gauti iš jos dovanėlių. Mano brolio žmona labai kūrybingai sugalvoja vaikams pramogų: ne tik kiaušinius jie ridena, bet po visą sodą ieško išslapstytų saldžių dovanų ir mielų smulkmenų“.

Ji priduria, kad sūnus nėra išrankus maistui: turi maždaug keturis mėgstamus patiekalus, kuriuos gali valgyti nuolatos: „Vienas jų – močiutės kotletukai. Kartą juos paruošus, liko nemažai jautienos faršo, tad su mama nutarėme kepti netikrą zuikį, paįvairintą netikėtais ingredientais. Rezultatas buvo tiesiog fantastiškas: net nevalgusis mano vyras mykė iš malonumo ir prašė dar. Tad netikrą zuikį Velykoms gali išsikepti ir virtuvės naujokai – svarbu nebijoti improvizuoti“.

Netikras zuikis

Velykinis netikras zuikis

RECEPTAS

Patiekalui reikės: 

  • 500 g kalakutienos faršo
  • Pakelio šviežių vištienos dešrelių su sūriu
  • 1 Svogūno
  • 1 Nedidelio česnako
  • Žalių alyvuogių pagal skonį
  • 1 Kiaušinio
  • 1 Morkos
  • Pomidorų pastos aptepti zuikiui
  • Prieskoninių žolelių
  • Lauro lapų ir kvapnių pipirų papuošimui

Kaip gaminti: 

  1. Sumaišykite faršą su išleistomis dešrelėmis, įmuškite kiaušinį, dėkite smulkintą svogūną, česnaką, tarkuotą morką, supjaustytų alyvuogių. Viską dar kartą gerai išmaišykite.
  2. Suformuokite zuikius. Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tuomet aptepkite zuikius pomidorų pasta ir kepkite kol gausis plutelė.

Skanaus!

Žymos: Velykos
DalintisDalintis
Ankstesnė naujiena

Šventė gamtos širdyje: festivalis „Vidur girių“ skiriamas Čepkelių rezervato 50-mečiui

Sekanti naujiena

Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Panašios naujienos

„Yaga Gathering“ festivalyje Dzūkijoje – atlikėjai iš viso pasaulio ir vaizduotę žadinantys kūriniai
Kultūra

„Yaga Gathering“ festivalyje Dzūkijoje – atlikėjai iš viso pasaulio ir vaizduotę žadinantys kūriniai

2025-05-23
Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“
Įdomu

Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“

2025-05-23
Trakai kviečia į miesto šventę „Trakų vasara 2025“
Kultūra

Trakai kviečia į miesto šventę „Trakų vasara 2025“

2025-05-20
Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų
Įdomu

Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų

2025-05-18
Laisvalaikis

Trys originalūs receptai „Eurovizijos“ vakarėliui su spalvingosiomis paprikomis

2025-05-13
Nauja interneto sensacija – ar jau išbandėte „itališkus sušius“?
Laisvalaikis

Nauja interneto sensacija – ar jau išbandėte „itališkus sušius“?

2025-05-12
Sekanti naujiena
Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Velykos – prabangios, bet nebrangios: 5 nauji šventiški receptai su žuvimi ar jūros gėrybėmis

Velykos – prabangios, bet nebrangios: 5 nauji šventiški receptai su žuvimi ar jūros gėrybėmis

Skaitoma

Kai televizoriai tampa kibernetinių atakų taikiniu: ką daryti, kad jis būtų saugus?

Kai televizoriai tampa kibernetinių atakų taikiniu: ką daryti, kad jis būtų saugus?

2025-05-27
Virtualios realybės patirtis „Pasaulių Sutvėrimas“ atvyksta į Trakus

Virtualios realybės patirtis „Pasaulių Sutvėrimas“ atvyksta į Trakus

2025-05-23
Mangai

Ką reikėtų žinoti apie džiovintus mangus?

2022-01-25
Lietuviškas šeimos verslas nustelbia latvių ir estų, bet iki pasaulio milžinų – dar toli

Lietuviškas šeimos verslas nustelbia latvių ir estų, bet iki pasaulio milžinų – dar toli

2025-05-24
„Yaga Gathering“ festivalyje Dzūkijoje – atlikėjai iš viso pasaulio ir vaizduotę žadinantys kūriniai

„Yaga Gathering“ festivalyje Dzūkijoje – atlikėjai iš viso pasaulio ir vaizduotę žadinantys kūriniai

2025-05-23

Reklama

Proneta Proneta Proneta
Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Apie Dainavos gidą

Naujienos

Kiek lietuviai išleidžia už automobilių stovėjimą: vilniečių nuo liepos laukia reikšmingi pokyčiai

Kiek lietuviai išleidžia už automobilių stovėjimą: vilniečių nuo liepos laukia reikšmingi pokyčiai

2025-05-28

Policija apie važiavimą tarp juostų motociklu: jei tai daroma kultūringai – jokių problemų

2025-05-28

Skaitomiausia

Kai televizoriai tampa kibernetinių atakų taikiniu: ką daryti, kad jis būtų saugus?

Kai televizoriai tampa kibernetinių atakų taikiniu: ką daryti, kad jis būtų saugus?

2025-05-27
Virtualios realybės patirtis „Pasaulių Sutvėrimas“ atvyksta į Trakus

Virtualios realybės patirtis „Pasaulių Sutvėrimas“ atvyksta į Trakus

2025-05-23
  • Rašyti redakcijai
  • Privatumo politika
  • Reklama
  • Susisiekite

© Dainavos gidas

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika

© Dainavos gidas