Dainavos gidas
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Alytus
  • Birštonas
  • Druskininkai
  • Lazdijai
  • Šalčininkai
  • Trakai
  • Varėna
Trečiadienis, 7 gegužės, 2025
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Dainavos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » D. Filmanavičiūtės Velykų stalo hitas: netikras zuikis

D. Filmanavičiūtės Velykų stalo hitas: netikras zuikis

Paulius Liškauskas
2025-04-16
Laisvalaikis, Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
Dovilė Filmanavičiūtė

Dovilė Filmanavičiūtė

FacebookTwitter

Rinkodaros specialistė, visuomenininkė Dovilė Filmanavičiūtė per Velykas lankys giminaičius Pasvalyje ir Panevėžyje. Su mama ji ruoš Velykų stalą, ant kurio atsidurs mėgstamas netikras zuikis ir kiti nuo vaikystės pamėgti patiekalai. Dovilė šypteli, kad tokie – jos šventiniai ritualai. Nors tradiciškai visa šeima dažo kiaušinius su svogūnų lukštais, per šias Velykas galbūt išbandys ir marginimo vašku technikas: jei tik mamą to išmokys penkiametis sūnus Kristijonas.

Pasiruošimas vaikystės Velykoms: namų tvarkymas ir kunkuliuojantys puodai

Rinkodaros specialistė užaugo Pasvalyje, gamtos apsuptyje, o Velykoms jos tėvai ir seneliai ruošdavosi atsakingai ir iš anksto. „Atmintyje įstrigęs Verbų sekmadienis, kai seneliai anksti mus išversdavo iš lovų, tradiciškai paplakdami su verba. Taip pat gerai prisimenu namų tvarkymą: prieš Velykas iššveisdavome kiekvieną jų kampelį. Vaikystėje Velykos man asocijuodavosi su bundančia po žiemos gamta, džiuginančia pirmaisiais pavasario ženklais ir  svarbiu pasiruošimu šventei, į kurį įsitraukdavo visa šeima“.

Anot D. Filmanavičiūtės, tradiciniai Velykų stalo hitai panašūs visuose namuose: tai šaltiena, virtas jaučio liežuvis, netikras zuikis ir būtinai – baltoji mišrainė. „Su mama neseniai susiskambinusios derinome Velykų stalo meniu – jai net priminti nereikia, kad du kartus per metus pagamintų kalną tos mišrainės: jei galėčiau, vonią jos suvalgyčiau! Virtas liežuvis buvo patiekiamas su senelio sode iškastais „macnais“, kaip aukštaičiai sako – krienais – ir užpilamas majonezu jo negailint. Tėvų namuose, vaikystėje, mamai verdant šaltieną, mano užduotis buvo nukaulinti kiaulės arba vištos kojas. Dabar gal skambės keistai, bet tada didžiausias delikatesas man būdavo tos virtos vištų pėdutės“.

Kiaušinių marginimas ir paslėptos dovanos vaikams

Dovilė prisimena, kad tradiciškai jos šeimoje kiaušiniai būdavo dažomi su svogūnų lukštais, vienintelis senelis mokėdavo juos dailiai išskutinėti. „Paauglė dažnai raukydavau nosį: pas draugus kiaušiniai ryškūs, nudažyti sintetiniais dažais arba su atsispaudusiomis žolelėmis, o pas mus kasmet vis taip pat marginami. Dabar kaip tik vertinu tą tradicinį būdą, kaip šeimos ritualą, nors visada pavydėdavau tiems, kurie moka kiaušinius vašku marginti. Kartą, filmuojant mano ruošiamą laidą apie močiutes, viena jų nuoširdžiai mokė tos technikos, bet man, atgrubnagei, ne itin pavyko. Visa viltis – sūnus Kristijonas: su darželio grupės draugais jis lankysis Vilniaus etninės kultūros centre, kur bus mokomasi marginimo vašku subtilybių. Tad jei nepavyko man, gal sūnui pavyks?“

Filmanavičiūtė pasakoja, kad sūnui labai patinka gaminti: jo entuziazmo tėvai negesina ir pastabomis neliūdina, net jei mato, kad penkiametis ką nors ruošia savaip: „Jei salotas sukapoja kaip kirvuku, suvalgome ir tokias. Pasakoju Kristuliui apie Velykas ir Velykų bobutę: aišku, tikisi gauti iš jos dovanėlių. Mano brolio žmona labai kūrybingai sugalvoja vaikams pramogų: ne tik kiaušinius jie ridena, bet po visą sodą ieško išslapstytų saldžių dovanų ir mielų smulkmenų“.

Ji priduria, kad sūnus nėra išrankus maistui: turi maždaug keturis mėgstamus patiekalus, kuriuos gali valgyti nuolatos: „Vienas jų – močiutės kotletukai. Kartą juos paruošus, liko nemažai jautienos faršo, tad su mama nutarėme kepti netikrą zuikį, paįvairintą netikėtais ingredientais. Rezultatas buvo tiesiog fantastiškas: net nevalgusis mano vyras mykė iš malonumo ir prašė dar. Tad netikrą zuikį Velykoms gali išsikepti ir virtuvės naujokai – svarbu nebijoti improvizuoti“.

Netikras zuikis

Velykinis netikras zuikis

RECEPTAS

Patiekalui reikės: 

  • 500 g kalakutienos faršo
  • Pakelio šviežių vištienos dešrelių su sūriu
  • 1 Svogūno
  • 1 Nedidelio česnako
  • Žalių alyvuogių pagal skonį
  • 1 Kiaušinio
  • 1 Morkos
  • Pomidorų pastos aptepti zuikiui
  • Prieskoninių žolelių
  • Lauro lapų ir kvapnių pipirų papuošimui

Kaip gaminti: 

  1. Sumaišykite faršą su išleistomis dešrelėmis, įmuškite kiaušinį, dėkite smulkintą svogūną, česnaką, tarkuotą morką, supjaustytų alyvuogių. Viską dar kartą gerai išmaišykite.
  2. Suformuokite zuikius. Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tuomet aptepkite zuikius pomidorų pasta ir kepkite kol gausis plutelė.

Skanaus!

Žymos: Velykos
DalintisDalintis
Ankstesnė naujiena

Šventė gamtos širdyje: festivalis „Vidur girių“ skiriamas Čepkelių rezervato 50-mečiui

Sekanti naujiena

Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Panašios naujienos

Škotų pasididžiavimas – burnoje tirpstantys sausainiai vos iš 3 ingredientų
Receptai

Škotų pasididžiavimas – burnoje tirpstantys sausainiai vos iš 3 ingredientų

2025-05-06
Šventiškiems Motinos dienos pietums: nei lašišos, nei krevečių dar taip nevalgėte
Gyvenimas

Šventiškiems Motinos dienos pietums: nei lašišos, nei krevečių dar taip nevalgėte

2025-05-02
Motinos dienos proga Nijolė Tallat-Kelpšaitė sukūrė dainą
Laisvalaikis

Motinos dienos proga Nijolė Tallat-Kelpšaitė sukūrė dainą

2025-05-01
Nuo gegužės 1-osios vėl bus galima žvejoti lydekas
Aplinka

Nuo gegužės 1-osios vėl bus galima žvejoti lydekas

2025-04-30
Dviratininkė
Aktualijos

Lūžiai, galvos traumos ir mėnesius trunkanti baimė minti pedalus: ką būtina žinoti prieš sėdant ant dviračio

2025-04-29
Gyvenimas

Kurie zodiako ženklai apdovanoti puikia sveikata, o kuriems ne taip pasisekė?

2025-04-29
Sekanti naujiena
Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Atskleidė, kas stabdo investicijas regionuose: yra išeitis

Velykos – prabangios, bet nebrangios: 5 nauji šventiški receptai su žuvimi ar jūros gėrybėmis

Velykos – prabangios, bet nebrangios: 5 nauji šventiški receptai su žuvimi ar jūros gėrybėmis

Skaitoma

Agronomas įspėja: neteisingas medžių genėjimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos

Agronomas įspėja: neteisingas medžių genėjimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos

2025-04-24
Receptai visam sezonui: 5 šašlykų meistrų kartvelų marinatai, kad mėsa būtų minkšta ir aromatinga

Receptai visam sezonui: 5 šašlykų meistrų kartvelų marinatai, kad mėsa būtų minkšta ir aromatinga

2025-04-24
Ir skanu, ir sveika – lengvai pasigaminkite šokoladinių bananų batonėlių

Ir skanu, ir sveika – lengvai pasigaminkite šokoladinių bananų batonėlių

2025-04-25
geodeziniai matavimai

Kada reikia atlikti geodezinius matavimus?

2022-02-23
Atraminio guolio priežiūra

Atraminio guolio priežiūra

2023-06-29

Reklama

Proneta Proneta Proneta
Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Apie Dainavos gidą

Naujienos

„Defender“ pasirašė sutartį su lietuviu Roku Baciuška Dakaro raliui

„Defender“ pasirašė sutartį su lietuviu Roku Baciuška Dakaro raliui

2025-05-07
Siksto koplyčios paslaptis: realiausi kandidatai tapti naujuoju popiežiumi

Siksto koplyčios paslaptis: realiausi kandidatai tapti naujuoju popiežiumi

2025-05-07

Skaitomiausia

Agronomas įspėja: neteisingas medžių genėjimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos

Agronomas įspėja: neteisingas medžių genėjimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos

2025-04-24
Receptai visam sezonui: 5 šašlykų meistrų kartvelų marinatai, kad mėsa būtų minkšta ir aromatinga

Receptai visam sezonui: 5 šašlykų meistrų kartvelų marinatai, kad mėsa būtų minkšta ir aromatinga

2025-04-24
  • Rašyti redakcijai
  • Privatumo politika
  • Reklama
  • Susisiekite

© Dainavos gidas

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Pradžia
  • Privatumo politika
  • Reklama
  • Susisiekite

© Dainavos gidas