Dainavos gidas
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Alytus
  • Birštonas
  • Druskininkai
  • Lazdijai
  • Šalčininkai
  • Trakai
  • Varėna
Ketvirtadienis, 28 rugpjūčio, 2025
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Dainavos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » Nauja interneto sensacija – ar jau išbandėte „itališkus sušius“?

Nauja interneto sensacija – ar jau išbandėte „itališkus sušius“?

Paulius Liškauskas
2025-05-12
Laisvalaikis, Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
Itališki sušiai

Itališki sušiai

FacebookTwitter

Jeigu dievinate itališkus skonius ir ieškote šio to naujo ir netikėto – nauja „TikTok“ plintanti mada bus pats tas. Ingredientai, iš kurių paprastai gaminamos skanios salotos, su keliomis gudrybėmis virs elegantiškais suktinukais, kuriuos internautai netruko pakrikštyti „itališkais sušiais“. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, didelis pliusas ir tai, kad šiam vakarėlio ar pikniko pažiba tapsiančiam užkandžiui reikės visai mažai išlaidų – užteks vos kelių kokybiškų produktų.

 

Lietuvius kartais dėl temperamento mėgstama pavadinti Baltijos italais, tačiau taip galima sakyti ir pažvelgus į mūsų racioną, pastebi G. Kitovė.

 

„Alyvuogių aliejus ir makaronai jau nuo seno įsitvirtinę tarp kasdien naudojamų produktų. Tačiau daugeliui jau ir mocarelos, parmezano, saliamio, įvairių makaronams skirtų ar pesto padažų tiesiog privalu visuomet turėti namuose, o gyvenimą vis paskaninti tiramisu kąsneliu. Pirkėjai naudojasi proga atrasti ir įdomesnių skonių – gamina su jūrų gėrybėmis „frutti di mare“, ragauja gurmaniškų sūrių ar kumpių su trumais, savos gamybos desertams dažnai naudoja maskarponę, o užkandžių stalui ieško tokių legendinių itališkų mėsos gaminių kaip „prosciutto“ ar „mortadella“.

 

Kas tie „itališki sušiai“?

 

Šefė Elvyra Semaška pasakoja, Italijos virtuvė žavi ilgametėmis tradicijomis, kuriose kiekvienas regionas turi savo kulinarinius turtus, perduodamus iš kartos į kartą.

 

„Nuo senovės romėnų laikų šiam kraštui labai svarbu regioniniai produktai ir sezoniniai ingredientai. Kiekvienas regionas – nuo Sicilijos iki Lombardijos – turi savas tradicijas. Pavyzdžiui, Neapolis yra picų gimtinė, Lacijus – artišokų meistrai, o gurmanų meka vadinama Emilija-Romanija garsėja čia dar nuo 14 a. gaminamos „mortadella“ dešra, legendiniu sūriu „Parmigiano Reggiano“, Modenos balzaminiu actu ir dar aibe gardumynų“, – vardija E. Semaška.

 

Maisto gamyba Italijoje yra beveik šventa – čia pagarba išlaikoma kiekvienam ingredientui. Nieko keisto, kad Italijos virtuvė yra viena populiariausių ir mylimiausių pasaulyje. Ji yra apgaulingai paprasta – dažnai tereikia vos kelių ingredientų, bet rezultatas stebina. Ji nėra sudėtinga, bet reikalauja meilės, technikos ir aukštos kokybės produktų. Trumpai tariant – italų virtuvė tai ne tik maisto gamyba, bet ir filosofija.

 

Italams labai svarbu tradicijos, todėl jie neretai pyksta dėl „kulinarinių šventvagysčių“ – kraupsta ant picos pamatę ananasą, laužomus spagečius ar aistringai moko į „carbonara“ pastą nepilti grietinėlės. Todėl nenuostabu, kad išpopuliarėjus naujam „itališkų sušių“ kūriniui, užvirė diskusijos.

 

„Tai tikrai nėra sušiai. Greičiau – suktinukai, kuriems tiesiog suteiktas dėmesį patraukiantis vardas. Čia nereikės virti ryžių, užkandyje nėra angliavandenių, receptas lengvai pasiduoda kūrybiniams eksperimentams ir tetrunka 10 minučių pagaminti. Reikės tik kumpio, buratos, žalumynų, saulėje džiovintų pomidorų ir šlakelio glazūros su balzaminiu actu. Tai puikus skonių balansas – juk ne vienas iš šių produktų pamėgęs gaminti salotas“, – sako E. Semaška.

 

Greiti gurmaniški suktinukai – „itališki sušiai“

 

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 10 min.

Reikės:

  • 200 g prosciutto​ (arba kito panašaus kumpio),
  • 1 buratos (arba mocarelos),
  • 5-6 saulėje džiovintų pomidorų,
  • saujos gražgarsčių arba šviežių špinatų,
  • kelių lapelių šviežio baziliko,
  • 2 šaukštų glazūros su balzaminiu actu.

Jeigu norite papildomai:

  • pesto,
  • saliamio riekelių,
  • pjaustytos keptos arba marinuotos paprikos,
  • kapotų alyvuogių,
  • skrudintų pinijų riešutų ir pan.

Gaminame:

  1. Patieskite kepimo popieriaus lapą ir ant viršaus stačiakampo forma išdėliokite prosciutto, kad kiekvienas gabalėlis šiek tiek užklotų vienas kitą.
  2. Tada paklokite saują gražgarsčių, išdėliokite saulėje džiovintus pomidorus ir rankomis suplėšytą buratą, išbarstykite baziliką.
  3. Apšlakstykite balzamiko glazūra ir tvirtai susukite į pailgą ritinėlį lyg suktumėte sušius.
  4. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir mėgaukitės. Prieš patiekiant galite dar kartą apšlakstyti balzamiko glazūra.

Patarimai:

  • Ritinėlį susukite kuo tvirčiau – tuomet bus lengviau jį supjaustyti ir patogiau valgyti.
  • Geriausia supjaustyti prieš pat valgymą – jeigu ketinate užkandį patiekti tik už kelių valandų, ritinėlį dar kartą tvirtai apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve.
  • Jeigu neturite glazūros su balzaminiu actu, galite naudoti tiesiog balzaminį actą arba glazūrą pasigaminti patys. Balzaminį actą užvirkite puode su šiek tiek rudojo cukraus ir pavirkite apie 20 min., tuomet atvėsinkite.
  • Išbandykite įvairias variacijas: ant kumpio uždėkite ir saliamio riekelių, vieną kartą paskaninkite pesto padažu, kitą – vietoj buratos naudokite rikotą ar ožkos sūrį.

Skanaus!

DalintisDalintis

Panašios naujienos

Žymiausia Druskininkų gidė Aušra Česnulevičienė kviečia pažinti Lietuvą – eiti Čiurlionio keliu
Druskininkai

Žymiausia Druskininkų gidė Aušra Česnulevičienė kviečia pažinti Lietuvą – eiti Čiurlionio keliu

2025-08-27
Kaip išsirinkti televizorių? Technologijų ekspertas įvardijo 5 pagrindinius žingsnius
Laisvalaikis

Kaip išsirinkti televizorių? Technologijų ekspertas įvardijo 5 pagrindinius žingsnius

2025-08-26
Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu
Gyvenimas

Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu

2025-08-25
Žolinės stalas – visų skoniams: kaip naujai marinuoti šašlykus, kepti lašišą ir ką pasiūlyti nevalgantiems mėsos
Laisvalaikis

Žolinės stalas – visų skoniams: kaip naujai marinuoti šašlykus, kepti lašišą ir ką pasiūlyti nevalgantiems mėsos

2025-08-15
Laisvalaikis

Užkandžiai ilgajam savaitgaliui: ką dėtis į iškylų krepšelį?

2025-08-14
Rudens kelionių vilionės: dvi pasakiško grožio vietos atostogoms
Laisvalaikis

Rudens kelionių vilionės: dvi pasakiško grožio vietos atostogoms

2025-08-14

Skaitoma

Mangai

Ką reikėtų žinoti apie džiovintus mangus?

2022-01-25
Auto

Lietuvos naujų automobilių rinka pirmąjį metų pusmetį augo trečdaliu

2025-08-28
Dirbtinis intelektas medicinoje: proveržis su pavojais?

Dirbtinis intelektas medicinoje: proveržis su pavojais?

2025-08-26
Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu

Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu

2025-08-25
Modernus vonios kambarys: idėjos, kaip atnaujinti erdvę be remonto

Modernus vonios kambarys: idėjos, kaip atnaujinti erdvę be remonto

2025-08-25

Reklama

Proneta Proneta Proneta
Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Dainavos krašto naujienų portalas, skelbiantis Tau aktualias žinias ir įvykius.

Naujienos

Auto

Lietuvos naujų automobilių rinka pirmąjį metų pusmetį augo trečdaliu

2025-08-28
Vaistai

Bus lengviau gauti receptą vaistams

2025-08-28

Skaitomiausia

Mangai

Ką reikėtų žinoti apie džiovintus mangus?

2022-01-25
Auto

Lietuvos naujų automobilių rinka pirmąjį metų pusmetį augo trečdaliu

2025-08-28
  • Rašyti redakcijai
  • Privatumo politika
  • Reklama
  • Susisiekite

© Dainavos gidas

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Sportas
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Sveikata
  • Politika

© Dainavos gidas