„Įsitikinimą, kad važiuoti automobiliu neprisisegus diržo ar minti dviratį be šalmo yra kieta, pamažu keičia saugesni įpročiai. Veikia socialinė reklama, daro įtaką užsienyje savomis akimis... Skaityti daugiau
Iš kelių šimtų Lietuvoje prekybos vietose parduodamų mėsos dešrelių rūšių vos kelios dešimtys yra tinkamos kepti ant laužo. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) vyriausioji specialistė Viktorija Septilkienė įspėja, kad susigundžiusiems ant laužo pasičirškinti dešrelių reikėtų atkreipti dėmesį į jų sudedamąsias dalis ir jokiu būdu nepirkti produkto, jeigu jame yra nitritinės druskos E 250. Specialistė pabrėžia, kad ant visų laužui tinkamų dešrelių turėtų būti parašyta, kad šios yra kepamosios. „Moksliniais tyrimais įrodyta, kad aukštesnėje nei 110 laipsnių temperatūroje kepant mėsos gaminius, kurių sudėtyje yra natrio nitrito, jo likučiai reaguoja su produkto baltymus sudarančiomis amino rūgštimis ir sudaro toksiškus, kancerogeninius junginius – nitrozaminus, – teigia V. Septilkienė. – Šie junginiai skatina skrandžio, virškinimo sistemos, kepenų ir inkstų piktybinių navikų atsiradimą, didina vėžinių susirgimų tikimybę.“ Mėsos išvaizdą ir skonį pagerinantis priedas E 250 itin dažnai dedamas į rūkytas, medžiotojų tipo dešreles – nemaža dalis žmonių būtent šiuos gaminius mėgsta kepti grilyje. Nitritinė druska, į kurios sudėtį įeina natrio nitritas E 250, mėsos gamybos įmonėse dažnai naudojama kaip apsauga nuo gedimo ar bakterijų. Daugelyje šalių, taip pat ir Lietuvoje, nitritų naudojimas ribojamas ir yra reglamentuotas įstatymais, draudžiančiais šį maisto priedą naudoti kepti skirtuose gaminiuose. Specialistų teigimu, kai kurie gamintojai tyčia klaidina vartotoją ant gaminio pakuotės pateikdami iškylos ar kepamų dešrelių vaizdus. Vartotojas turėtų atkreipti dėmesį ne į iliustracijas, kurių nereglamentuoja įstatymai bet į gaminio sudėtį ir rūšį. Kai kurie mėsos produktų gamintojai Lietuvoje visiškai atsisakė priedo E 250, jį pakeisdami paprasta druska. Lietuvos mėsos gamintojų teigimu, vienas iš galimų sveikesnių pasirinkimų griliui – virtos kepamosios vištienos dešrelės. Nuo kitų dešrelių jos skiriasi savo spalva ir sudėtimi. Dešrelės yra baltos, kadangi jose nėra dažiklių ir yra gaminamos iš susmulkintos viščiukų broilerių filė bei šlaunelių mėsos. Vištienos ar kalakutienos dešrelių sudėtyje nėra nitritinės druskos, todėl jas kepant aukštoje temperatūroje neišsiskiria kancerogeninės medžiagos. Nors virtos kepamosios dešrelės jau yra termiškai apdorotos ir tinkamos valgyti iš karto, jas galima pakepinti iki priimtinos temperatūros taip kad plutelė lengvai apskrustų, tačiau nesudegtų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad visos dešrelės, paženklintos kaip kepamosios, yra saugios ir neišskiria kancerogeninių junginių. Renkantis ne vištienos dešreles, tinkamą produktą išsirinkti taip pat gali padėti gaminio spalva – mėsa, kurios apdorojimui nebuvo naudojami nitritai, yra ne rausvos, o pilkšvos ar baltos spalvos. Tiesa, svarbu žinoti, kad net ir tokių dešrelių negalima perkepinti – apdegusioje mėsoje taip pat gali susidaryti nitrozaminai. Degėsius prieš valgant reikėtų pašalinti, o norint apsaugoti produktus nuo tiesioginės ugnies, dešreles galima suvynioti į foliją. Renkantis dešreles taip pat vertėtų atsižvelgti į jų kokybę. Pagal Lietuvos standartus, mėsos gaminiai skirstomi į rūšis: aukščiausią, pirmą ir antrą. Specialistų teigimu, kuo aukštesnė mėsos gaminio rūšis, tuo kokybiškesnės mėsos žaliavos turi būti naudojamos jų gamybai. Standarte nurodyta, kad aukščiausios rūšies mėsos gaminiai turi būti gaminami tik iš mėsos žaliavos, nenaudojant pakaitalų, maisto užpildų ir mechaniškai atskirtos mėsos. Ši informacija privalo būti nurodyta ant visų mėsos produktų ženklinimo etikečių, įskaitant ir dešreles. Mėgaujantis vasaros malonumais bei iškylomis gamtoje, svarbu nepamiršti, kad ne pagal paskirtį naudojamas net ir geras produktas gali būti kenksmingas organizmui. Saugantiems savo ir artimųjų sveikatą, specialistai rekomenduoja nepagailėti kelių minučių ir atidžiau pasidomėti perkamu gaminiu.
Iš kelių šimtų Lietuvoje prekybos vietose parduodamų mėsos dešrelių rūšių vos kelios dešimtys yra tinkamos kepti ant laužo. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) vyriausioji sp... Skaityti daugiau
Klausimas: Mano nedidelė įmonė gamina suvenyrinę atributiką. Ar norint prekių ženkle panaudoti Lietuvos vardą, būtina gauti kokį nors leidimą? Ar tokie leidimai būtini, ant marškinėlių naudo... Skaityti daugiau
Liepos 29 dieną Trakuose vykstančioje 13-ojoje karaimų kalbos mokykloje buvo pristatyta Lietuvos karaimų vyresniojo dvasininko, poeto, dramaturgo, nacionalinės kultūros ir gimtosios kalbos p... Skaityti daugiau
Jelena Tulčina – kardiologė, tapusi natūralios medicinos pradininke Lietuvoje. Moteris, supratusi, kad daugumą ligų jei ne pagydyti, tai bent kontroliuoti galima prižiūrint savo mitybą, džau... Skaityti daugiau
Per patį vidurvasarį, liepoms barstant žiedus, Naujasodyje surengta respublikinė tradicinio siuvinėjimo stovykla „Žaliasis laumžirgis“. Pernai gražiadarbės monogramomis puošė lino rankšluosč... Skaityti daugiau
Lietuvių literatūros klasiko Vinco Krėvės-Mickevičiaus (1882–1954) memorialinis muziejus Subartonių kaime pradėtas kurti 1959 m. Atstatytas gyvenamasis Mickevičių namas – XIX a. dzūkiška pir... Skaityti daugiau
Gražia Šalčininkų rajono medžiotojų ir žvejų draugijos tradicija tapo kasmetiniai jos narių suvažiavimai. Šiemet renginys įvyko liepos 25 d. prie Gaujos upės. Susitikimo šeimininkais tapo me... Skaityti daugiau
Šalčininkų rajono 60 asmenų komanda dalyvaus XVII Polonijos Pasaulio vasaros žaidynėse „Silezija 2015“, kurios vyks š. m. rugpjūčio 2-9 d. Lenkijoje. Šalčininkiečiai kovos dėl medalių populi... Skaityti daugiau
Tėvynės sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų (TS-LKD) pirmininkas Gabrielius Landsbergis kreipėsi į sveikatos apsaugos ministrę Rimantę Šalaševičiūtę kviesdamas pagaliau imtis atsakomybės... Skaityti daugiau
Liepos 29 dienos pavakarę, už Vilniaus romų taboro esančiame miškelyje, buvo rastas negyvas vyras. Pirminiais duomenimis, jo mirties priežastis – narkotikų perdozavimas. Sostinės polic... Skaityti daugiau
Atvirkštinis PVM apmokestinimo mechanizmas kitaip taikomas daugiabučių namų renovacijos darbams
Valstybinė mokesčių inspekcija prie Lietuvos Respublikos finansų ministerijos (toliau – VMI prie FM) primena, kad nuo liepos 1 dienos pasikeitė statybos darbų apmokestinimo PVM tvarka. Staty... Skaityti daugiau
Tvarkydami finansinius reikalus lietuviai vis dažniau ieško profesionalų pagalbos, nes tik kiek daugiau nei pusė gyventojų teigia suprantantys, kaip veikia pensijų sistema ar kaip pasirinkti... Skaityti daugiau
Pačiame rajono pakraštyje, Dusmenyse, nuvilnijo didelė šventė – atidarytas rekonstruotas bendruomenės poreikiams skirtas centras. Jame įsikūrė kultūros ir bendruomenės namai, medicinos pun... Skaityti daugiau
Liepos 21 dieną Trakuose vyko jau tradicija tapusi Trakų rajono neįgaliųjų sporto šventė, kurią organizavo Trakų rajono kūno kultūros ir sporto centras. Šventėje dalyvavo daugiau nei 50 daly... Skaityti daugiau
Alytaus rajono savivaldybės meras domėjosi, kaip vyksta darbai remontuojamuose savivaldybės objektuose, apžiūrėjo Krokialaukio daugiafunkcio centro koncertų salę, apsilankė Rimėnų vaikų dien... Skaityti daugiau
Šių metų birželio pradžioje Rytų Lietuvoje startavo projektas „Gyvenu laisvai!“. Jo tikslas – ugdyti tautinių bendrijų jaunimo pilietiškumą, skatinti geriau pažinti, suvokti ir puoselėti sav... Skaityti daugiau
Varėnos rajono savivaldybės meras Algis Kašėta, vicemeras Giedrius Samulevičius, administracijos direktorius Alvydas Verbickas, pavaduotoja Vilma Miškinienė ir Egidijus Zaleskis, Vietinio ūk... Skaityti daugiau
Akcijos „Vilties yriai Nemunu – su viltimi prieš srovę“ dalyviai lankysis Birštone
Šv. Pranciškaus onkologijos centras, kartu su Kęstučio Kvaraciejaus inovatyvių idėjų labdaros ir paramos fondu, liepos 26–rugpjūčio 4 dienomis vykdo akciją „Vilties yriai Nemunu – su viltimi... Skaityti daugiau
Lietuva nuo seno garsėja kaip gintaro šalis. Todėl nenuostabu, kad mūsų šalyje gimė mintis sukurti Pasaulinį gintaro kelio maršrutą, kuris prasidėtų būtent Lietuvoje. Gintaro pirtys, masažai... Skaityti daugiau